La Pop

La nostra ricetta di Mortadella classica, arricchita nell’impasto da nuovi ingredienti come cappero, origano in foglia e Peperone di Senise IGP. Al taglio, la fetta si presenta ben colorata, con gli ingredienti distribuiti in modo uniforme e integrati in maniera omogenea. All’olfatto emergono le note aromatiche dell’origano e del Peperone di Senise IGP, che conferiscono un profilo fragrante e piacevolmente mediterraneo. Al gusto, l’origano rivela un aroma intenso ma equilibrato, mentre il peperone rimane delicato. Il cappero, anch’esso ben integrato, mantiene il suo carattere tipico senza risultare dominante, contribuendo a una sensazione finale decisa.