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San Daniele

San Daniele AOP

Jambon entier à l'os

Parfum de cave, goût délicat et sophistiqué
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San Daniele 24 mesi_ con osso

Préparé et affiné à San Daniele del Friuli (Udine), selon le cahier des charges de l'AOP. Tout commence avec les meilleures matières premières italiennes et le savoir-faire : on utilise exclusivement des cuisses sélectionnées en fonction de leur poids à l'origine puis on les affine pendant 2 ans. La maestria du Salaisonnier et l'expérience du Caviste font le reste. Goût délicat et riche en nuances gustatives.

Sans gluten. Sans dérivés du lait.

Poids moyen (kg): 9,5 – 10,5 – 11,5

Affinage minimum (mois): 13 – 15 – 18 – 24

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Illustrazione del prosciutto crudo il San Daniele