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etichetta prosciutto cotto il prelibato

Il Prelibato

Jambon cuit de qualité supérieure

Un mois de travail artisanal, tranche géante
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Jambon préparé à partir de cuisses de porcs nés et élevés en Italie selon les prescriptions des cahiers des charges relatifs aux jambons crus protégés. Après le faisandage, elles sont salées et massées : un processus lent et minutieux qui permet à l'infusion de se répandre. La cuisse est ensuite trempée dans la même infusion pendant plusieurs jours afin de développer son goût. Enfin, la viande est cuite lentement à la vapeur, ce qui permet de préserver sa tendreté sans altérer les protéines de la viande.

Sans gluten, sans dérivés du lait et sans glutamate.

Poids (g): 110

Conseils d'utilisation: ouvrir la barquette et la laisser 5/10 minutes à température ambiante avant de la déguster.

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Illustrazione prosciutto cotto il prelibato