Del Castello

Pancetta di suino italiano. Dopo la tradizionale salagione con sale e aromi freschi naturali viene lasciata a riposo, poi arrotolata e legata per una lenta stagionatura di 6 mesi. Dal sapore dolce, si scioglie in bocca. Per la carne di qualità superiore, il condimento raffinato e la sapiente stagionatura, assaporarla è una vera esperienza gustativa.