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LINEA STANDARD

Pancetta arrotolata

Sottotitolo
Senza cotenna
Abstract
Gustosa e tradizionale
Immagine prodotto
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Pancetta Arrotolata
Descrizione

Pancetta italiana selezionata e scotennata. Segue una lavorazione le cui fasi principali prevedono: rifilatura, squadratura, salagione, riposo, legatura e insacco, asciugatura e infine stagionatura. Disponibile anche in versione completamente sgrassata, per una più alta percentuale di magro. Gustosa e tradizionale.

Senza glutine. Senza derivati del latte. Solo aromi naturali.

Peso medio (kg): 3,5

Diametro (cm): 11

Stagionatura: 40 giorni (“magretta”); 60

Illustrazione
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San Petronio